Riz au lait de coco et son coeur de chocolat fondat

Pour changer du riz au lait traditionnel, on essaie le lait de coco, plus digeste et moins calorique, et tout aussi savoureux.

Cuisson : 20 mn

Ingrédients pour 5 à 6 personnes :

- 1 verres de riz basmati

- 200 ml de lait de coco

- 1 gousse de vanille

- 2 càs de sucre roux

- quelques carrés de chocolat

Faire blanchir le riz dans de l'eau bouillante pendant 5 mn.

Egoutter, puis remettre le riz à cuire à feu doux avec le lait de coco, le sucre, et la gousse de vanille fendue et grattée. Laisser cuire 15 mn en remuant.

Répartir la préparation dans des tasses, et placer au centre de chacune un carré de chocolat, tant que c'est encore chaud.

Laisser tiédir, et déguster !